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Ökologischer Landwirtschaftsbau seit Generationen

In kleinen Familienbetrieben wurde im Südosten Polens seit Generationen ökologischer Landwirtschaftsbau betrieben. Dies hatte besondere Gründe. So wurde auch zu Zeiten des kommunistischen Regimes chemische Düngemittel allein den LPGn vorbehalten, kleinere Betriebe, wie sie im südöstlichen Polen üblich waren, konnten zwangsläufig auf solch chemisches Material nicht zugreifen. Was damals teilweise noch als Nachteil verstanden wurde, gehört heute zu den besten Argumenten für ökologischen Landwirtschaftsbau.

Auch nach 1983, nach der Wende in Polen, wurde im Südosten Polens weiterhin auf den Gebrauch von chemischen Düngemittel verzichtet. Zum Einen, da diese Region ärmer war als der restliche Teil Polens und insofern Mittel für die Beschaffung von chemischen Düngemitteln nicht vorhanden waren. Zum anderen war man die Anwendungen von Chemikalien im Landwirtschaftsbau nicht gewohnt und griff schon aus diesem Grunde auf die bekannten, natürlichen, ökologischen Düngemittel zurück.

Insofern nimmt diese Region in Sachen Fleischproduktion und ökologischen Landwirtschaftsbau eine Sonderstellung ein. Dies macht sich in den Qualitäten der produzierten Ware in besonderer Weise bemerkbar. Genauso gehört die Freilandhaltung des Viehs in diesen Regionen zur Tradition. Dies wirkt sich entsprechend positiv auf die produzierte Fleischqualität aus. Alles in Allem, perfekte Voraussetzungen für die Produktion von Gütefleischprodukten.

Qualitätssicherung durch high-tech bei der Herstellung der hochwertigen Fleischprodukte.

Um so mehr sich die Produktion auf alte Traditionen und Erfahrungen gründet, wird in unserem Unternehmen bei der Verarbeitung, Verpackung ,Kühlung und Hygiene auf die neueste Technik gesetzt. Der von uns mit der Zerlegung, Verarbeitung und Verpackung beauftragte Schlacht- und Zerlegebetrieb ist mit modernster Technik ausgestattet. Hier werden täglich bis zu 1500 konventionelle Schweine verarbeitet. Die neusten EU Anforderungen für EU zertifizierte Schlacht-Zerlegebetriebe werden hier nicht nur mit bravour erfüllt sondern bei weitem übertroffen.

Hohe Maßstäbe werden hier an die Verarbeitung und die Hygiene gestellt. Dies sind sehr wichtige Faktoren, die eine besondere Rolle für die Haltbarkeit des Fleisches spielen. Diesen hohen Ansprüchen werden wir gerecht, da sich das Unternehmen auf das Zerlegen von Produkten spezialisiert hat, die größtenteils in alle Länder des europäischen Raumes geliefert werden.

Liefermöglichkeit von halben Tieren(Rind und Schwein) über Teilstücke mit und ohne Knochen (handelsübliche Zuschnitte, sowie vacuumverpackt, bis hin zu SB verpackter Ware

Sowohl frisch <7 ° C als auch im TK -18 ° C.

Wurst und Fleischwaren auf Anfrage möglich.

E2 Kiste,H1 Palette,Bigbox gegebenenfalls, wenn gewünscht auch im Karton möglich,etikettiert.


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